そろそろプルーンが出始める季節ですね。プルーンの旬は、７月から９月です。もちろんドライプルーンは1年中食べられますよ（*^_^*）

プルーンはすももの一種で、原産地のコーカサスでは「命の果実」と呼ばれています。ヨーロッパでは古くから栽培されており、食物繊維が豊富なため便通が良くなります。日本でもカルフォルニアプルーンが有名ですよね。

プルーンは外国で生産されているイメージがありますが、日本でも生産されていますし、ご自身で栽培されていらっしゃる方も大勢います。

スーパーで生のプルーンを見かけたらぜひご賞味ください！！！

とてもおいしいですよ（*^_^*）

わたしは、以前教えていただいた方法で、ジャムにして食べることもあります。
自家製のジャムは酸味が程よく利いて大変おいしかったです。

本日のおすすめ品: プルーンの見分け方・ジャムの作り方




↑素敵なジャムをたくさん作られている１０時３時の店長さんのブログです↑


貧血を改善するためにプルーンを食べ始めましたが、お腹の調子が良くなったことも実感しています。

朝に、ヨーグルトと一緒に食べるとさらに効果覿面でした。青田典子さんも、プルーンを積極的に摂取しいるそうですし、美容にも良さそうですよね。

プルーンはそのまま食べてもおいしいですが、いろいろなレシピでさらにおいしくなります！
そんなレシピもたくさん紹介していきたいと思ってます。

ねっとりとしたドライプルーンの味が苦手な方も多いのではないでしょうか？
私も、小さい頃はあの独特の甘みと食感が苦手でした。

しかし、貧血に良いからと食べ続けていくうちに、だんだんと食べられるようになり、今では大好きになりました。

ドライプルーンはレーズンに比べ、濃厚な甘さがあるためにうまく料理や、スイーツに取り込めば非常においしくなります。

ぜひぜひいろいろな料理に試してみてください！！！



私が最近はまっているのが、プルーンクリームチーズです。

レーズンバターというお菓子（おつまみやパンに利用されている方が多いのではないでしょうか？）がありますが、それをクリームチーズで試してみたところ非常においしく出来ました。

作り方は非常に簡単で、お好みの量のクリームチーズとプルーンをフードプロセッサーに入れ、攪拌するだけです。フードプロセッサーが無い方は、プルーンをみじん切りにしてからクリームチーズに混ぜ、泡だて器でよく混ぜてください。

レーズンバターと比べると、クリームチーズを使用している分、さっぱりとした味です。

お好みで、はちみつや塩を足すとより一層おいしくなります。

バニラアイスやホットケーキに混ぜても非常においしいと思うのでぜひ試してみてください。

プルーンヨーグルトマフィン

■材料(８個分)
ドライプルーン・・・１００ｇ
薄力粉・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ２
無塩バター・・・７０ｇ
砂糖・・・７０ｇ
卵・・・１個
牛乳・・・５０ｍｌ
ヨーグルト・・・大さじ２

■作り方
※下準備
ドライプルーンはレーズンほどの大きさに切り分けておいてください。
　　薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るいます。
卵は白身の塊がなくなるまできれいに割りほぐしておきます。
　　無塩バターは室温にもどしておきます。
　　オーブンを２００℃に予熱しておきます。

1)ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖を３回にわけてふんわりするまで混ぜる。
2)溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、なめらかになったら牛乳を加え混ぜる。
3)粉類を一度に加えてゴムベラでサックリと混ぜ、ヨーグルトとプルーンを加えて混ぜる。
4)カップの８分目まで(3)を入れて、オーブンで２０〜３０分焼く。


★とってもかんたんに出来るおいしいマフィンです。
　プルーンは食物繊維が豊富で、ヨーグルトもお通じを促してくれます。
　朝ごはんにおやつにぴったりのマフィンです！！！
　プルーンの代わりにレーズンなどのドライフルーツを使ってもおいしいですよ！！

本日のおすすめ品：プルーンのジャムの作り方（電子レンジ簡単レシピ）


↑素敵な果物情報満載の１０時３時の店長さんのブログです↑

今回、電子レンジでのプルーンジャムの作り方をご紹介なさっています（●＾o＾●）

写真入りで、非常に詳しくご紹介されていてジャムを作ったことのない方でも、失敗せず作れること間違いなしです！！！

作りたてのジャムの甘酸っぱさは格別ですのでぜひぜひ試してみてください！！！

プルーンで貧血治療に御来客ありがとうございます。
はじめまして。

ぷるぷるです（●＾o＾●）

私実は、昔はプルーン好きじゃなかったんですよ。

なんかねちゃねちゃするんで。あとやたらあまったるい。
しかも、プルーン食べるぎると下痢になると書かれていましたし。

しかも、たまたまかもしれないんですが、本当に下痢に…(＠_＠;)

プルーンは、そんなこんなでちょっと敬遠してたんです。

でもでも、、、

ある日大好きになったんです。貧血も治りました。

これは後々書いていきたいと思います。

なるべく面白いものを載せようと思いますので
みなさまよろしくお願いします。

シュガー
プルーンの代表的な品種。
果実の大きさは５０ｇ、短楕円形で紅紫色。
果肉は黄褐色で、甘味が強く酸味が少ないので食べやすいプルーンです。

スタンレイ
アメリカで育成され、日本へ導入されたプルーンの代表品種。
果 実の大きさは４０ｇ、楕円形で鮮やかな濃紫色。
果肉は淡黄色で甘味が強く多汁のプルーンです。

サンプルーン
長野県佐久地方で発見されたプルーン品種。
果実の大きさは３０ｇ、楕円形で黒紫色。
果肉は黄緑色で甘味が強く食味も良好のプルーンです。

プレジデント
アメリカ生まれのプルーンです。
果実の大きさは８０ｇ、楕円形で濃紫色。
果肉は緑黄色で酸味が強いプルーンです

なんと以上の品種は家での栽培も可能なんですよ。
なんとなくプルーンって外国のものという感じでいましたけど、日本でもたくさん栽培されています。

家庭菜園として楽しまれている方もたくさんいらっしゃいますし、なかなか実は身近な植物だったんですね。

プルーンが治療に？

栄養分
・鉄分が１.０mg
・ビタミンＥが１.５mg
・ビタミンＡ（カロチン）が１,３００μg
・カルシウムが４０mg

乾燥させたプルーンは干しブドウの成分値と比べるとビタミンＡを除き似ています。

ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・ミネラル・食物繊維を含み、そのまま食べるだけで自然に栄養を摂取できます。

ドライプルーンだけでなく、プルーンジュースなども売られています。

以前から「貧血治療や便秘、心臓病に効く」「毎日摂取すると健康に良い」と言われています。

栄養がたっぷり詰まっているプルーン。
その栄養の豊富さからコーカサス地方では「命の果実」、欧米では「ミラクルフルーツ」と呼ばれています。



他にも、プルーンは、脳や体の老化の大元となる「活性酸素」を吸収する力が野菜、果物、豆類の中で最大の数値でした。
プルーンに多く含まれている「ネオクロロゲン酸」という物質には、LDLコレステロールの酸化を阻止する強力なパワーがあります。


体の調子を整えるミネラルも豊富に含みます。


食用の肉に繁殖する病原菌を抑制する働きもあるそうです♪

まさにミラクルフルーツですね

プルーンは貧血治療に本当に効くのでしょうか？

プルーンはバラ科の植物（学名；Prunus domestica）の実のこと。

プルーンは種抜きしたのち乾燥した状態で販売されるのが普通ですが、たまにスーパーで生のプルーンが売っていることもあります。
プルーンジュースやプルーンジャムなども販売されています。

プルーンは西欧では「ミラクル・フルーツ」といわれるくらい栄養満点の果実で、日本名では「西洋スモモ」と呼ばれていました。

プルーンは西洋スモモの名が示す通り、スモモの仲間です。プルーンの原産地は、長寿地帯とされるコーカサス地方と言われており、東欧や北米を中心に欧米で広く生産栽培されています。
大航海時代に発見されたばかりのアメリカ大陸にわたり、1856年にルイ・ペリエがカリフォルニアに移植しました。

プルーンは日本には明治初期にやってきました。
実が熟して雨にあたると裂果（実が割れる現象）をしやすいことから、ほとんど栽培がされませんでした。しかし、栄養価が高いために貧血治療や健康食品として注目されるようになり、優良品種の開発や雨よけなどの施設化をすることで、栽培を増やして来ました。

プルーンは貧血治療に効きます。
貧血とは何でしょう。プルーンがなぜ貧血の治療になるのでしょうか？
ほかにどんな効果があるのでしょう？？
暇を見つけては報告していきます。

貧血とは血液中に含まれる赤血球、またはヘモグロビンが正常値以下に減少した状態のことです。ヘモグロビンは鉄原子を中央にした構造をしていて、その鉄が不足するとヘモグロビンは減少します。これが貧血が起こるの主な原因です。

鉄分の７０％がヘモグロビンに残りは肝臓、脾臓、骨髄へいきます。


プルーンは鉄分を多く含むことで有名ですが、ほかにもしじみ、ほうれん草、レーズン、あさり、カキ、レバーなどが鉄分を多く含む食品として知られています。

健康ソムリエわたすげ
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食と健康をテーマに、安全でおいしい無添加の食品などをお届けされています。
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